¿Cuándo es el PRO DAY?
El PRO DAY es el viernes 24 de abril de 9:00 a 18:00.
¿Qué es el PRO DAY — First People Then Coffee?
El PRO DAY es la jornada más completa de Valencia is Coffee: un día intensivo de contenido que conecta origen, sostenibilidad, finanzas, mercado y experiencia en taza en una narrativa coherente y aplicable.
Escucharás de primera mano los desafíos reales de producir café, conocerás modelos que sostienen comunidades y productores, y entenderás cómo se construye el valor a través de la evaluación y las subastas , con una mirada honesta sobre viabilidad.
Cerramos el círculo con prácticas sensoriales y un taller de agua que muestran cómo variables “invisibles” pueden transformar la taza y, con ello, el trabajo de toda la cadena.
El Pase Pro incluye también (Día 2): sesiones abiertas + actividades prácticas exclusivas Pro (catas y otras actividades), con un horario diseñado para que no te pierdas nada.
¿Qué incluye el PRO DAY?
· Acceso a toda la jornada PRO DAY
· Acceso a todo el finde semana
· Comida
· Welcome pack oficial del evento
La entrada del PRO DAY no incluye acceso a las actividades paralelas ni a los talleres que requieren inscripción previa durante el fin de semana.
